長崎魚市に くえ の入荷が始りました。 画像は活魚槽をおよぐ今朝のくえです。 多い時で300キロ近くの水揚げがあります。 毎年、好評を頂いている、冬向けの凍結加…続きを読む
長崎魚市に大型船の入港が始りました。週に２～3回の入港です。 昨日は、天然真鯛、れんこ鯛、赤むつ、かさご、まはた等、大型船だけで１８トンの入荷量でした。今後の新…続きを読む
最大限に天然海老の旨みを残す為に、独自のムキ身工程で急速凍結をしました。 使い易いＩ．Ｑ．Ｆ凍結です。背ワタは抜いてあります。 クルマエビの仲間なので、身に弾力…続きを読む
長崎魚市では現在、金目鯛が安価に入荷しています。 7月、8月は一年で一番、安価な時期になりますので、今冬用に凍結フィレの製造も承ります。 頻度はスポットになりま…続きを読む
通常は海外産のみの取り扱いですが、現在、長崎の大村湾で漁獲された赤貝が長崎魚市に入荷しています。 １玉150g～350gで身がよく締まっています。 7月頃までの…続きを読む
長崎工場が長崎市食品衛生協会より食品衛生優良施設として表彰されました。 今後もお客様に安心・安全をお届けできる商品作りに努めて参ります。 これからも宜しくお願い…続きを読む
カツオがおすすめです。 初夏の訪れとともに長崎魚市を埋め尽くすのは初鰹です。 3㎏～6㎏サイズの1本釣り。 獲れたて鮮度でお届け出来ますので、この機会に是非お試…続きを読む
長崎魚市では “まながつお” の入荷が最盛期を迎えました 。これから8月まで入荷が続きます。 サイズは500ｇ~最大3㎏サイズまで入荷します。この機会に是非お試…続きを読む
長崎魚市ではカンパチが週に2～3回の入荷です。 かんぱちは夏に旬を迎えますので、これから9月まで入荷が続きます。 活〆で脂が丁度よくのっておりおススメです。 大…続きを読む
長崎魚市では赤甘鯛が現在、最安値です。 サイズは1尾500g～1.5㎏です。 一年の中で一番安い時期になりますので、この機会に是非お試しください。 急速凍結でフ…続きを読む
