長崎魚市では 赤イサキが五島より連日、入荷しています。 名前は いさき ですが、ハタ科に属します。雌はオレンジがかった赤色で、雄はオレンジがかった黄色～ピンクと…続きを読む
長崎魚市では今年も赤マテ貝の入荷が始りました。これから4月頃まで入荷があります。 味が良く、茹ででも焼いておススメです。この機会に是非、お試しください。
毎年、ご好評を頂いております 長崎産あわび の定額キャンペーンが1月24日（金）より始まります。 期間は2月14日（金）までとなります。この機会に是非お試しくだ…続きを読む
2020年のイメックスの営業カレンダーです 本年より不定期に平日に休業日がございます。 土曜日の営業も不定期にございます。 ご不便をおかけしまして申し訳ございま…続きを読む
新年、明けましておめでとうございます。 平素はご愛顧を賜わり、厚く御礼申し上げます。 旧年中は、格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。 本年も宜しくお願い申…続きを読む
長崎魚市では、例年になく大型の赤やがらの入荷が豊漁です。サイズは２～3キロです。五島列島より入荷しており、鮮度は抜群です。脂もよくのっています。この機会に是非、…続きを読む
長崎魚市では本日よりあわびの漁が解禁になりました。 禁漁明けの初日ということもありまして、まだ相場は高めですが、禁漁前よりは入荷量も多く、これから安定していくと…続きを読む
長崎魚市では、アラが入荷しています。今が旬です。入荷頻度は週に１～2回。大きさは1㎏から8㎏位までです。少し脂ののった白身は淡白で美味です。 九州でいうアラ料理…続きを読む
長崎魚市では 旬のマトウダイを漁獲する船が併せてヒラツメガニも持ってきています。 小型種ですが、良いダシがとれ、ビスクやブイヤベースなどにも最適です。是非、お試…続きを読む
最盛期は年明け1月～2月になりますが、長崎魚市ではヒラスズキの入荷かが始りました。 スズキに比べ入荷量は少なく高級魚です。 上品な白身の肉質です。 冬場限定の入…続きを読む
