長崎魚市ではカツオが入荷しています。1kg～4kgのものを中心に水揚げされています。カツオは非常に良質なタンパク質が多く中性脂肪を減少させ心臓病や認知症を予防し…続きを読む
長崎魚市ではイラが入荷しています。１尾500ｇ～1.5kgサイズの水揚げがあります。綺麗な白身で全くクセがございません。鱗は柔らかで大きく、皮はしっかりとし厚み…続きを読む
長崎魚市ではマカジキが入荷しています。1尾の大きさは30kg～60kgが主体で20～30本程の水揚げがあります。旬を迎えたマカジキは脂ものりあっさりとクセがなく…続きを読む
長崎魚市ではウメイロが入荷しています。800ｇ～1.5kgサイズのものが水揚げされています。隠れた高級魚と呼ばれるくらい味の良さには定評があります。ウメイロはク…続きを読む
長崎魚市では金目鯛が入荷しています。1kg前後から1.5kgサイズのものが主体で水揚げされています。大きいものは3kgくらいになります。その名の通り目の奥が金色…続きを読む
長崎魚市ではチカメキントキが入荷しています。1尾300ｇ～800ｇものが中心に水揚げされています。大きいものでは1キロを超えるものもあります。チカメキントキは上…続きを読む
長崎魚市では伊勢海老の入荷が始まりました。１年で一番、安価な時期になります。この機会に是非、お試し下さい。
長崎魚市では赤イサキが入荷しています。500ｇ～1kgサイズのものが水揚げされています。赤イサキは脂が少ない淡白な白身でクセや臭みのない魚です。お刺身、焼き霜造…続きを読む
長崎魚市ではコシナガマグロが入荷しています。2kg～4kgサイズのものを中心に水揚げされています。大きいもので1mで8kgくらいになります。マグロ属の中では最も…続きを読む
長崎魚市では赤舌平目が入荷しています。１尾400ｇ～600ｇサイズが水揚げされています。赤舌平目は綺麗な白身で非常に濃厚で美味しい出汁が取れます。ムニエル、フラ…続きを読む
