長崎魚市ではメダイが入荷しています。1尾サイズは3kg位から大きいもので7kg位で水揚げされています。旬のメダイは脂のノリもよく絶品です。メダイは加熱しても身が…続きを読む
長崎ではスマが入荷しています。1尾の大きさは1kgから大きいもので5kgのものが主流で水揚げされています。脂の乗ったスマは全身がマグロのトロのようになりとても美…続きを読む
長崎魚市場ではホウボウが入荷しています。1尾サイズは300～500g主流で水揚げされています。上品な白身で江戸時代には「君の魚」と言われ上流階級の食べ物とされて…続きを読む
長崎魚市場ではブリが入荷しています。サイズは1尾5kgから10kgを中心に水揚げがあります。旬を迎えたこの時期のブリを「寒ブリ」と呼び非常に人気が高い魚です。ブ…続きを読む
長崎魚市の初競りは本日でした。イメックスも本日より営業を致します。本年も宜しくお願い致します。イメックス事業部
謹んで新年のお喜びを申し上げます。 皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。 旧年中は格別なご高配を賜り、誠に有難うございました。 …続きを読む
👉2024年 年末年始 営業日案内（カレンダー） 👉■2025年営業日カレンダー
長崎は釣りのメッカで旬を迎えた寒メジナ(寒グレ)を求め他県からも釣りに訪れる程です。長崎魚市場では500g～1kgサイズの水揚げがあります。旬を迎えたメジナは血…続きを読む
長崎魚市ではヒゲタラが入荷しています。1尾サイズは600g位から1.5kgです。冬から春にかけ旬を迎えます。綺麗な白身で、加熱するとふんわりとした食感です。塩で…続きを読む
長崎魚市場では黒ムツが入荷しています。1尾サイズは800g～2kgで水揚げされています。最大で3kg以上になります。旬は12月～3月です。栄養価も高く必須アミノ…続きを読む
