メジナ

スズキ目メジナ科

長崎での呼び名:クロ

東シナ海の沿岸岩礁域に生息しています。

旬の冬がおススメです。

おススメ調理法:ムニエル・フリット・カルパッチョ

旬:冬

処理について詳しくは 鮮魚の加工作業 を参照下さいませ

 

タイプ:
活〆
価 格:
¥1,800〜¥2,200/k
漁 場:
近海
サイズ:
0.5〜1kg

時期による水揚げ頻度

連日...  週1回...  週2〜3回...

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
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