舌平目のムニエル
1人前
- IMEX舌平目フィレ
- 1枚
- アボガド
- 適宜
- じゃがいも
- 適宜
- 生ハム
- 適宜
- 紫たまねぎ
- 適宜
- トマト
- 適宜
- キュウリ
- 適宜
- レモンジュース
- 適宜
- オリーブオイル
- 適宜
- トマトソース
- 適宜
- バター
- 適宜
- 塩・コショウ
- 適宜
- 1
付け合わせの夏野菜のベルジュを作ります。紫タマネギ,トマト,キュウリをダイス状に小さくカットし、レモンジュースとオリーブオイルをあわせて混ぜます。
- 2
付け合わせの野菜のアボガドとじゃがいもをスライスし、油を入れ温めたフライパンでソテーします。
- 3
舌平目のフィレに塩、コショウをし小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで両面をしっかり焼きます。
- 4
1,2,3を皿に盛りけ、煮詰めたトマトソースをかけます。2の上に生ハム,3の上にパクチーを散らします。
- 5
ふんわりした舌平目の食感がお楽しみ頂けます♪
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