メダイ
スズキ目イボダイ科
長崎での呼び名：メブト
北海道以南の日本各地に分布しています。
長崎では一年を通して漁獲されます。
冬がおススメです。軽く塩をして一晩おくと旨みが出ます。
おススメ調理法：ポワレ・ムニエル・蒸し煮
旬：冬
- タイプ：
- 野〆
- 価 格：
- ¥2,000〜¥2,200/k
- 漁 場：
- 沖合
- サイズ：
- 2〜5kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京営業部
- 長崎工場
- 東京・長崎共通
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