キントキダイ
正式名称：チカメキントキ
スズキ目キントキダイ科
本部中部以南に生息しています。
肉は白身で美味です。肉質は締まっています。
おススメ調理法：ブイヤベース、ポワレ、ムニエル、カルパッチョ
旬：秋
- タイプ：
- 野〆
- 価 格：
- ¥2,200〜¥2,900/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.5〜5kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京・長崎共通
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