これからイサキがおすすめです

2025/04/28

長崎魚市ではこれからイサキが旬を迎えます。

1尾200g～600g主体で水揚げされています。大きいものは1kgを超えるものもあります。

旬を迎えたこの時期は皮の下に脂層があり上質な白身はしっとりと柔らかく上品な味わいで血合いが赤く透明感が有り、熱を通しても縮みません。

良質なタンパク質とバランスが取れたビタミン、ミネラルが特徴でお刺身、カルパッチョをはじめ、塩焼き、煮付け、唐揚げ、ムニエル、ポワレ、ソテー、ロースト等でお楽しみ頂けます。長崎のイサキのブランド『値賀咲(ちかさき)』もそろそろ入荷が始まります。

この機会に是非、お試しください。