夢かさごがおすすめです

2025/04/21

長崎魚市では夢かさごが入荷しています。

日本海の赤むつ、太平洋の夢カサゴと呼ばれ同じノドグロですが別種です。長崎魚市では1尾サイズ200g～500gの大きさのものが水揚げされています。大きいものは1kgくらいになります。

透明感のある白身で熱を通しても縮まない。上品な白身でほんのり甘味を感じます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩焼き、煮付け、唐揚げ、ムニエル、ポワレ、ソテー、等で楽しめ、おすすめは焼き霜造りです。香ばしさが感じられ心地よい食感が楽しめます。

この機会に是非、お試し下さい。