アシロ目アシロ科

世界に180種（リング・キング・キングクリップ等）、日本に27種が分布するアシロ科の魚です。同種で一番メジャーな魚はヒゲタラ（ヨロイイタチウオ）です。ほとんど市場に出ることのない珍しい魚種です。体長は60㎝ほどまでに成長します。

おすすめ調理法：昆布〆、汁物、フライ、ポワレ

旬：初夏