長崎魚市では赤カマスが入荷しています。
1尾100g～250gくらいのサイズが水揚げされています。10月.11月に旬を迎え美味しい時期となります。カルパッチョ、ソテー、ポワレ、ムニエル、マリネ、コンフィ等がおすすめです。DHA、EPAのほかにビタミンDやビタミンB12が含まれているお魚です。
この機会に是非、お試し下さい。
