ヤリイカ
スズキ目イボダイ科
ツツイカ目ヤリイカ科
北海道南部から九州にかけて生息しています。日本特産のイカです。
雄は細長く、雌はタマゴを抱く関係で短く、ぼってりした姿が特徴です。
身は柔らかく、独特の甘みが有ります。
おススメ調理法：どんな調理法にも合います。
旬：冬
- タイプ：
- 活〆（3～5月）
- 価 格：
- ¥2,500〜¥3,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.1〜0.5kg
- タイプ：
- 活（6～8月）
- 価 格：
- ¥2,500〜¥3,000/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.1～0.5㎏
- タイプ：
- 野〆（6～8月）
- 価 格：
- ¥2,000～
- 漁 場：
- 沖合
- サイズ：
- 0.1～0.3㎏
- タイプ：
- 野〆（9月～11月）
- 価 格：
- ¥2,500～¥3,000/㎏
- 漁 場：
- 沖合
- サイズ：
- 0.1～0.2㎏
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 長崎工場
- 東京・長崎共通
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