長崎魚市では、エビスダイが週2回ぐらい約20㎏程度入荷しています。
刺身で食べると伊勢海老の様な甘さが味わえます。加熱するとふっくらとした食感になります。
これから冬場にかけて良い物が入荷してきます。 是非、お試しください。