夏が旬なので、“ 夏がき ” とも呼ばれています。牡蠣はグリコーゲンを多く含み「 海のミルク 」と言われるほど、栄養価に富んでいます。
画像は、対馬で養殖している岩牡蠣です。
連日長崎魚市に入荷しています。ケース5ｋｇ入りで、1個約400ｇです。
