ケンサキサザエ
古腹足目サザエ科
北海道南部から九州に生息しています。
海流の速い海で育ったので、剣の様に鋭く立派なつのが有ります。
大きさは小ぶりですが、きれいな海で育ったので味は格別です。
おススメ調理法：蒸し焼き・エスカルゴバター焼き
旬：春
- タイプ：
- 活
- 価 格：
- ¥2,000〜¥2,200/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 100g前後
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京・長崎共通
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