コウイカ目コウイカ科

本州中部以南に生息しています。

ドーム形の袋状で、側面全長にわたってえんぺらが有ります。背中側の筋肉と内臓のあいだに、石灰質の甲があることが名の由来です。甲は動物学的には貝殻です。長崎は日本の　“甲いか”　の漁獲量の半分を占めています。

肉は身が厚く柔らかいです。

おススメ調理法：どんな調理法にも合います。

旬：夏

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