アカアマダイ
スズキ目アマダイ科
本州中部以南～東シナ海、南シナ海の水深20～150ｍほどの砂泥地に生息しています。
日本では古くからよく利用され高級魚として知られています。
肉は白身で柔らかく、甘味が有り、焼き物や蒸し物にすると風味もよく、美味です。
おススメ調理法
ウロコ焼き、酒蒸し、粕漬け、西京漬け、ポワレ
旬：秋
- タイプ：
- 3月～5月
- 価 格：
- ¥3.500〜¥5,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.5〜1kg
- タイプ：
- 6〜8月
- 価 格：
- ¥3,500〜¥5,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.5〜1kg
- タイプ：
- 9〜11月
- 価 格：
- ¥3,500〜¥5,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.5〜1kg
- タイプ：
- 12〜2月
- 価 格：
- ¥3,500〜¥6,000/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.5〜1kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京・長崎共通
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