レンコダイ
正式名称：黄鯛
スズキ目タイ科キダイ亜科
琉球列島を除く、本州中部以南と朝鮮半島南部、東シナ海に生息しています。
長崎は連子鯛の漁獲量日本一です。
肉は白身で水分は少なく脂がのっています。
おススメ調理法：ポワレ・グリエ・ナージュ
旬：春
- タイプ：
- 野〆
- 価 格：
- ¥1,800〜¥2,200/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.3〜0.6kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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