夏のおすすめ 渡り蟹
2017/08/08

活かしの状態で、連日20㎏位の入荷が有ります。

サイズは200~500g位で、雌のみです。

雌の中でも外に卵が出ている外子と内に卵が入っている内子が有り、内子の雌の方が高価です。

身肉は少ないですが、柔らかく甘みが有ります。良いダシもとれます。

 

 

長崎魚市フォト