クロムツ

スズキ目ムツ科ムツ属

東シナ海に分布

よく脂がのっている肉質です。

おススメ調理法:ポワレ・蒸し煮・ヴァプール

旬:冬

処理について詳しくは 鮮魚の加工作業 を参照下さいませ

黒ムツフィレ

凍結フィレについて詳しくは 長崎産クロムツフィレ を参照下さいませ

タイプ:
野〆
価 格:
¥1,800〜¥2,800/k
漁 場:
近海
サイズ:
0.5〜1kg

時期による水揚げ頻度

連日...  週1回...  週2〜3回...

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
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