赤貝とマテ貝が入荷しています

2025/03/03

長崎魚市では例年ですと赤マテ貝のシーズンですが、今年はまだ入荷しておりません。

赤貝とマテ貝が入荷しています。

赤貝は5～6cm、大きいもので10cm位のものまでございます。

マテ貝は10～12cm位のものが中心です。

赤貝は哺乳類と同じようにヘモグロビンを持っているため血液が赤く、ビタミンB12が豊富な為貧血予防にも効果的です。お刺身、湯引き、和え物等でお楽しみ頂けます。

マテ貝は長く生きないので、すぐに生きているうちに調理下さい。旨みがあって美味しく、タウリンが豊富でダイエット効果が期待できます。ワイン蒸し、酒蒸し、アクアパッツァ、ソテー、バター和え、煮付け等の調理法でお楽しみ頂けます。

この機会に是非、お試し下さい。